鹿児島県産うなぎ蒲焼のきざみ

指定養殖場から活うなぎを仕入れ、厳しい検査に合格したうなぎのみを使用。まずはじっくりと白焼きし、余分な脂を落とします。その後に一度蒸して身をふっくらとさせ、特製の焼きダレ（本醸造醤油タレ）をつけては焼くという工程を３回繰り返し、最後に特製の仕上げダレをつけて完成です。
手間ひまかけたうなぎ蒲焼は身も厚くふっくらとして、食感も味わいも格別の美味しさ。さらにきざむことで食べやすくし、ひつまぶしやう巻き玉子焼、酢の物など幅広い料理に簡単＆スピーディに使えるようにしました。