島根県隠岐の島産松葉ガニ使用！かにまうんてん炊き込みご飯セット

冬の味覚として知られる高級食材の松葉ガニ。なかでも、一般的な底引き網漁法と異なり、かごに入ってくるかにを待つという原始的な「かにかご漁」で獲った新鮮な隠岐の島産の松葉ガニを使用。水揚げ後すぐに蒸し上げ、かにのほぐし身を甲羅に山のように盛り付けました。
殻を焼いて煮だし、かに味噌を加えた濃厚な出汁と山盛りのほぐし身で炊き上げたご飯をほおばると、濃厚なかにの風味が香り、至福のひとときが訪れます。
かにのほぐし身はそのままでも美味しく、酒の肴、酢の物やサラダ、茶わん蒸しなどに使用して贅沢なかに料理をお楽しみいただけます。