これぞ牛骨ラーメン。さっぱりなのにコクがあるスープが自慢。
牛骨ラーメン「銀座・香味徳」１６食セット
牛骨をベースに独特の製法で作られたスープは薄口醤油を配合した昔懐かしい味わい。さっぱりなのにコクがある、牛骨独特の味をお楽しみください。
◎紙徳真一氏：3代目店主。鳥取県のご当地ラーメン「牛骨ラーメン」を全国に広げようと銀座店をオープン。銀座店を開業したのは、2010年。当時東京では、トンコツラーメン店が軒を連ねる中、牛骨ラーメンという東京では一風変わったラーメンの提供に成功した。その翌年ラーメンのビッグイベント「東京ラーメンショー」に3年連続で出店。一躍牛骨ラーメンの火付け役として、牛骨ラーメンのパイオニア的存在に。