おせちの定番を網羅し、さらにロブスターを盛り込んだ華やかな三段重です。特にこだわりがある逸品の「ちりめん山椒」ほか、「ぶり照焼」「照焼帆立」「鳴門金時芋きんとん」など京都割烹料理が宴の席を盛り上げます。
〈こだわりの逸品〉
・ちりめん山椒:香り高い山椒がピリッと効いた絶品ちりめん。
・ブリ照焼:甘辛い照焼タレが上品な味わい。酒の肴にもぴったりです。
・照焼帆立:青森県陸奥湾産帆立を使用。食べやすいサイズのみを選別し、照焼で旨みを引き出しました。
・鳴門金時芋きんとん:甘さを控え、鳴門芋本来の味と風味を生かしました。最後まで美味しく召し上がれるきんとんです。
京都・祇おん江口
京都の中心、祇園に店を構える「祇おん江口」。京を知り、京を愛する江口貴博が伝統を生かしつつも新しい感覚やアイデアを取り入れた京料理を提供している。