京料理で好まれる食材を使い、煮物を多めに構成した二段重です。家庭的な味を表現しながらも、京都割烹らしく彩り鮮やかに仕上げた大胆な盛り付けが魅力です。「ロブスター香味焼」「ちりめん山椒」「照焼帆立」「伊予柑紅白なます」など祝いの膳にふさわしい人気メニューを揃え、いずれも素材の味を生かして仕上げました。
〈こだわりの逸品〉
・ロブスター香味焼：蒸し焼きでムラなく熱を通し、柔らかく仕上げたロブスターに、豊かな香りのアクセントを添えました。
・ちりめん山椒：香り高い山椒がピリッと効いた絶品ちりめん。
・照焼帆立：青森県陸奥湾産帆立を使用。食べやすいサイズのみを選別し、照焼で旨みを引き出しました。
・伊予柑紅白なます：伊予柑の皮で香りと風味を加えた紅白なますに仕立てました。
京都・祇おん江口
京都の中心、祇園に店を構える「祇おん江口」。京を知り、京を愛する江口貴博が伝統を生かしつつも新しい感覚やアイデアを取り入れた京料理を提供している。