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肉のプロが注目するブランド牛「相模牛」をすき焼きで!
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肉のプロが注目しブランド牛としても人気のある「相模牛」。黒毛和牛の父とホルスタイン牛の母から生まれた交雑種で、それぞれの長所を引き継ぎ、旨味と甘み、そしてあっさりさが魅力の味わい深い牛肉です。ぜひすき焼きでお楽しみください。
肉の目利き[鎌倉御成町石川]
古都・鎌倉で「旨いものは真なり」を理念に、厳選された自慢の牛肉と地元の相性のよい鎌倉野菜を使用した料理を提供。精肉店も併設され、食通も足しげく通う名店です。
コクがあるのに、さっぱり食べやすい。
by:ととるさん
赤身が多く脂肪が少ないため、一般的な和牛と比べて食べやすかったです。食べ盛りの子ども達も、さっぱりしつつもコクのある味わいに、食べ応えがあったようです。すき焼きのタレがしっかり絡み、美味しかったです。その食べやすさから、老若男女が集まる場での牛肉にピッタリだと思います。
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