ワインやシャンパンとも相性が良い多彩な味わいを楽しめます。「白身魚の香草焼」や「豚のリエット」「あわびワイン煮」「いかスモークサラダ」など洋食の要素を織り交ぜた献立も目白押しです。もちろんスイーツも逸品です。
〈こだわりの逸品〉
・白身魚の香草焼：やわらかな白身魚にバターソースと香草を加えてムニエル風に丁寧にじっくりと香ばしくなるように焼き上げました。
・豚のリエット：こだわりの豚肉を低温で加熱調理し裏ごししました。クラッカーやパンとご一緒にどうぞ。
・あわびワイン煮：あわびをワインでじっくりと柔らかくなるよう煮込みました。洋風にアレンジした逸品です。あわびの食感もお楽しみください。
・いかスモークサラダ：大き目にカットしたいかを燻製し、特製のマヨネーズソースで和えました。
西園誠一郎
世界トップクラスの経験を得るためフランスにて修業。その後、大阪の有名ラグジュアリーホテルなどで勤務し、製菓学校講師やアパレルブランドとのコラボスイーツを開発するなど大活躍。2014年大阪・京町堀に自身のお店「Seiichiro,NISHIZONO」をオープン。スイーツ王子と呼ばれるなど人気店として多くのメディアでも取り上げられている。