洗練された名店の味わいをご家庭で。新春を彩る本格和風おせち。 東京・日本橋の情緒と伝統を映す名店「日本橋OIKAWA」が監修。 新しい一年の始まりにふさわしい、気品あふれる本格和風おせち「春望」をお届けいたします。ご家族皆様が健康で、明るく希望に満ちた一年を過ごせますように——。そんな温かな願いを込め、職人のこだわりが息づく伝統の食材をはじめ、色とりどりの厳選食材を贅沢に盛り込みました。
◎伝統の技が冴える、珠玉の【全41品】
コンパクトな三段のお重を開けた瞬間、目に飛び込んでくるのは、まるで絵画のように美しい色彩。名店監修ならではの繊細な味付けと、趣向を凝らした料理の数々を、余すことなく敷き詰めました。
◎ご夫婦や少人数に最適な【2人前目安】
伝統的なおせちの魅力を少しずつ、多彩に愉しみたい方にちょうど良いボリューム感です。大切な人と過ごす新春の食卓を、華やかに演出します。
◎盛付済でお届け
解凍するだけで、まるで料亭のような美しい佇まいがそのまま食卓に広がります。
◎作りたての美味しさを逃さない冷凍
衛生管理の行き届いた環境で冷凍し、冷凍便でお届けします。
格式ある味わいをご自宅にいながら堪能できる、新年の贅沢なお取り寄せ。新春の光が差し込む佳き日に、大切な方と笑顔で囲むお正月の食卓を、この上ない高揚感と美味で彩ります。新春の口福をぜひご堪能ください。
〈こだわりの逸品〉
◎赤魚西京焼
風味豊かな白味噌に3日以上じっくりと漬け込み、丁寧に焼き上げました。お口に入れた瞬間に広がるまろやかな味噌のコクと、しっとり柔らかな赤魚の旨みが絶妙に調和します。伝統の技が光る奥深い味わいは、新春の特別な食卓にふさわしい贅沢な美味しさです。
◎牛肉と筍のしぐれ煮
牛肉の旨みを引き立てる上品な味付けに、筍の小気味よい食感をプラスした「牛肉と筍のしぐれ煮」です。コク深いお肉の味わいがありながらも、筍を加えることで後味はあっさりと食べやすい仕上がりに。おせちの箸休めにはもちろん、お酒のおつまみやご飯のお供にもぴったりな、大人から子供まで箸が進む一品です。
◎鶏肉と彩り野菜のトマト煮
伝統的なおせちの合間に嬉しい、洋風の華やかな一品です。じっくり旨みを引き出した鶏肉と、彩り豊かな野菜をバランスよく合わせ、特製トマトソースで風味豊かに仕上げました。和の味わいが続く中で、トマトの爽やかな酸味とコクが絶妙なアクセントとなり、新春の食卓をより一層賑やかに彩ります。
◎たこ照焼
お正月のおめでたい食卓に彩りを添える一品です。たこをじっくりと熱を加えやわらかくし、旨味をぎゅっと閉じ込めました。仕上げに絡めたコクのある甘辛だれが、たこの風味をより一層引き立てます。噛むほどに広がるジューシーな味わいは、お箸が止まらなくなる美味しさです。
〈日本橋OIKAWA〉
2012年にオープンした伝統と現代が融合する東京・日本橋に店を構える「日本橋OIKAWA」。『京料理 たん熊北店 熊魚庵』など京都で修業した笈川智臣が「伝統のうえに新しいものを築く」という考えのもと、吟味した素材の個性を最大限に引き出した京懐石料理を作りだしています。