洗練された名店の味わいをご家庭で。新春を彩る本格和洋中おせち。 東京・日本橋の情緒と伝統を映す名店「日本橋OIKAWA」が監修。 新しい一年の始まりにふさわしい、気品あふれる本格和洋中おせち「宴」をお届けいたします。ご家族皆様が健康で、明るく希望に満ちた一年を過ごせますように——。そんな温かな願いを込め、職人のこだわりが息づく伝統の食材をはじめ、色とりどりの厳選食材を贅沢に盛り込みました。
◎伝統の技が冴える、珠玉の【全58品】
ゆったりとした7.5寸の重箱を開けた瞬間、目に飛び込んでくるのは、彩り豊かに敷き詰められた全58品の至高の佳肴。伝統的な和の縁起物はもとより、華やかな洋風の味わい、そして奥深い中華の妙味まで、料理人が意匠を凝らした逸品をバランス良く盛り込みました。
◎家族に最適な【3～4人前目安】
ゆったりと囲む3〜4名様でのお正月の食卓に、新春の清々しい歓びをお届けします。「どれからいただこうか」と、お重を囲んで視線を交わす瞬間のときめき。大人からお子様まで、皆さまで箸を 進めるごとに広がる口福の数々が、新年の始まりを格別な高揚感と温かな笑顔で満たしてゆきます。
◎盛付済でお届け
解凍するだけで、まるで料亭のような美しい佇まいがそのまま食卓に広がります。
◎作りたての美味しさを逃さない冷凍
衛生管理の行き届いた環境で冷凍し、冷凍便でお届けします。
格式ある味わいをご自宅にいながら堪能できる、新年の贅沢なお取り寄せ。新春の光が差し込む佳き日に、大切な方と笑顔で囲むお正月の食卓を、この上ない高揚感と美味で彩ります。新春の口福をぜひご堪能ください。
〈こだわりの逸品〉
◎蝦夷あわび煮貝
旨味が凝縮された蝦夷あわびを、濃口と薄口の２種の醤油を合わせた秘伝の調味液でじっくりと味付け。低温調理で丁寧に火を入れ、驚くほど柔らかく、しっとりとした食感に仕上げました。噛むほどに磯の香りと奥深いコクが口いっぱいに広がる贅沢な逸品です。新春の特別な宴を彩る、おすすめの味わいをどうぞ。
◎赤魚南蛮漬
色鮮やかな赤魚をカラリと揚げ、さっぱりとした特製タレで爽やかな南蛮漬けに仕上げました。おせちの伝統的な甘味や濃厚な味わいの合間に、程よい酸味が心地よいアクセントを添え、お箸がすっきりと進みます。見た目も華やかで、新春の食卓にふさわしい清涼感あふれる一品をぜひご堪能ください。
◎ローストポーク
おせちに華を添える贅沢な一品。鹿児島県産の厳選した豚もも肉を、旨味を凝縮させた秘伝のタレに約3日間じっくりと漬け込みました。旨味を芯まで染み込ませ香ばしく丁寧に焼き上げています。お口に広がるジューシーな肉のコクと豊かな香りを、新春の特別な食卓で心ゆくまでご堪能ください。
◎鶏肉と彩り野菜のトマト煮
和の祝い膳に華を添える、洋風仕立ての『鶏肉と彩り野菜のトマト煮』です。じっくり煮込んだジューシーな鶏肉と、彩り豊かな野菜をバランスよく合わせました。トマトの爽やかな酸味と旨味がぎゅっと詰まった奥深い味わいは、お子様から大人までお箸が進む、新春に嬉しい一品です。
〈日本橋OIKAWA〉
2012年にオープンした伝統と現代が融合する東京・日本橋に店を構える「日本橋OIKAWA」。『京料理 たん熊北店 熊魚庵』など京都で修業した笈川智臣が「伝統のうえに新しいものを築く」という考えのもと、吟味した素材の個性を最大限に引き出した京懐石料理を作りだしています。