博多の味　自慢の無着色明太子

【情熱と職人技が結集。一粒一粒が主役の明太子】
博多の名物、辛子明太子に長年携わってきた「株式会社ビビツブ」が、その経験のすべてを注ぎ込み誕生させたのが、この「自慢の無着色明太子」です。私たちが何よりも大切にしているのは、口の中で一粒一粒が弾けるような「美しい粒立ち」。厳選されたスケソウダラの真子（まこ）の中でも、特に良質なものだけを職人の目利きで選び抜きました。

■京都「甘利香辛」との運命的な出会い
味の決め手となる唐辛子には、京都の老舗「甘利香辛」のものを使用しています。特製の明太ダレには、辛みと風味のある「微粉タイプ」を使い、仕上げの化粧辛子には、香りと食感をダイレクトに感じる「粗挽きタイプ」を贅沢に。二種類の唐辛子を使い分けることで、奥行きのある香りと鮮やかな彩りを実現しました。

■宗田鰹の旨味が活きる、まろやかな「だし仕立て」
「ご飯に合う」ことを追求し、ベースには宗田鰹節粉末を使用した特製だしを採用しました。じっくりと時間をかけて熟成させることで、だしの旨味が芯まで染み込み、尖った辛さを抑えた「中辛」に仕上げています。お子様からご年配の方まで、ご家族全員で「おいしいね」と笑顔になれる、まろやかで奥深い味わいです。

■食卓を彩る、たっぷりサイズ
1パック500gのたっぷりサイズで、毎日の食卓を贅沢に彩ります。まずはぜひ、炊き立ての温かいご飯にのせて、その一粒が際立つ「自慢の明太子」をご堪能ください。

毎日を彩る！アレンジ料理提案
そのまま食べるのはもちろん、出汁が効いたこの明太子だからこそ映える、おすすめのアレンジです。

贅沢だしの「明太とろろ茶漬け」
すりおろした山芋と本品を合わせ、熱々のお出汁をかけて。宗田鰹のベースが効いているので、お出汁との相性は抜群。さらさらと喉を通り、食欲がない時にも最適です。

大人の「明太クリームチーズ和え」
クリームチーズに、皮を除いた明太子を混ぜるだけ。クラッカーやバゲットにのせれば、急な来客時にも喜ばれる、お酒が進む絶品おつまみに。

濃厚！「博多だし明太パスタ」
バターと明太子、隠し味にほんの少しの醤油を。粗挽き唐辛子のアクセントがクリームやバターのコクを引き締め、レストランのような本格的な味わいに仕上がります。