銀だらの切り身

【日常の食卓を贅沢に。「銀だら」の深い味わい】
「今日は少し贅沢な夕食にしたい」そんな時にぴったりの一品をご紹介します。
数ある白身魚の中でも、人気を誇るのが「銀だら」です。

最大の特徴は、箸を入れた瞬間にほぐれるような「柔らかい身質」と、口いっぱいに広がる「上品な脂乗り」。その味わいは、まさに高級料亭で提供される一皿のよう。淡白な白身魚とは一線を画す、とろけるような食感と濃厚な旨みが、多くの食通を虜にしています。

使い勝手の良い「60g前後の切り身」にカット済み。
大容量パックでお届けするため、ご家族の人数や用途に合わせて選べるのが魅力です。冷凍庫にストックしておけば、急な来客や忙しい日のメインディッシュにも困りません。

「焼く・炒める・煮る・揚げる」。
どんな調理法でもその個性が光ります。定番の「西京味噌焼き」や「照り焼き」はもちろん、脂の乗りが良い銀だらは、洋風のムニエルや中華風の蒸し物にも最適。火を通しても身が硬くなりにくいため、最後までふっくらとした状態でお召し上がりいただけます。
素材の良さをそのまま活かした、本物の銀だらの美味しさをぜひご家庭でご堪能ください。

絶品アレンジ料理提案
銀だらの上品な脂は、和食以外でも主役級の活躍をします。

銀だらと彩り野菜の「黒酢あんかけ」
片栗粉をまぶしてカリッと揚げた銀だらに、パプリカやナス、玉ねぎを合わせます。甘酸っぱい黒酢あんが、銀だらの濃厚な脂をさっぱりと引き立て、ご飯が進む一品に。

贅沢！銀だらの「ガーリックバタームニエル」
塩胡椒を振ってバターでこんがり焼き上げ、仕上げにニンニク醤油をひと回し。洋風の味付けにすることで、銀だらのジューシーな脂の旨みがよりダイレクトに感じられます。

ふっくら「銀だらのアクアパッツァ」
アサリやミニトマト、オリーブと一緒に白ワインで蒸し煮に。銀だらから出る良質な脂がスープに溶け出し、パンやパスタに絡めても絶品な極上スープへと進化します。