赤坂四川飯店・陳建一　担々麺セット

自慢のスープは、ベースとなるしょう油ベーススープとごまだれのダブルスープ。陳建一オリジナル中華スープ”美味湯”でコクのある味付けに仕上げました。たまご入りのコシのあるのど越しの良い麺との相性も絶妙です。中華の肉味噌「炸醤(ザージャン)」も一緒にお届けします。

［陳建一］
四川飯店グループのオーナーシェフ。日本に初めて四川料理を紹介し、「四川料理の祖」と呼ばれる父、陳建民から受け継いだ伝統料理はまさに絶品。人気テレビ番組「料理の鉄人」に登場した「中華の鉄人」としても有名。