• 京都・祇おん江口監修「輝」 与段重
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「京都吉兆」で修業した江口大将が監修 バランスのよいおせち

京都・祇おん江口監修「輝」 与段重

 
〈 全63品 ・ 4人前目安 ・ 和風
お届け日:12月30日
 
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  • 商品コード
  • TI23902
  • ¥30,780
  • (税込)

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京料理で好まれる食材を使い、煮物を多めに構成した与段重です。家庭的な味を表現しながらも、京都割烹らしく彩り鮮やかに仕上げた大胆な盛り付けが魅力です。「ちりめん山椒」「ぶり照焼」「ローストビーフ」「いか黄金焼」など祝いの膳にふさわしい人気メニューを揃え、いずれも素材の味を生かして豪華与段重おせちに仕上げました。

 

〈こだわりの逸品〉

ちりめん山椒:香り高い山椒がピリッと効いた絶品ちりめん。

ぶり照焼:甘辛い照焼タレが上品な味わい。酒の肴にもぴったりです。

ローストビーフ:牛もも肉を丁寧に味付けした後、表面を焼いてうま味を閉じ込め、柔らかくジューシーに仕上げた逸品です。

いか黄金焼:丁寧に焼き上げ旨みを引き出し、柔らかな食感になるよう仕上げました。

 

京都・祇おん江口

京都の中心、祇園に店を構える「祇おん江口」。京を知り、京を愛する店主江口貴博が伝統を生かしつつも新しい感覚やアイデアを取り入れた京料理を提供している。

 

商品番号 商品名 価格 送料・送料種別
TI23902 京都・祇おん江口監修「輝」 与段重
 
¥30,780 (税込) 基本配送料:
「冷凍」送料無料
※別途クール代¥220(税込)を頂戴します
■内容量:【全63品】・【4人前目安】・【和風】・【盛付済】
【一の重】:黒豆、安納芋きんとん、栗甘露煮、笹よもぎ餅、金柑甘露煮、たこ照焼、あかにし生姜味串、ボイルロブスター、味付数の子、花餅 紅梅、にしん昆布巻、エゾ鮑煮貝スライス、伊達巻、田作り、紅白なま酢、いくら醤油漬、ちりめん山椒、金箔
【二の重】:ぶり照焼、鮭味噌焼、花餅 手まり、いわし胡麻まぶし、たらこ旨煮、貝鮮グリーンサラダ、海老のぷりぷりサラダ、焼海老、つぶ貝黄金和え、ふぐ白造り、野菜の市松砧巻、五福なます、パーナ貝燻製オイル漬
【三の重】:いか黄金焼、生ハムマリネ、おさつ甘露煮、帆立柚子胡椒和え、たらの煮つけ、姫蓮根梅酢漬、ごまポテ、くるみ飴炊き、花餅 白梅、寿高野豆腐、出し巻玉子、白蒲鉾、紅蒲鉾、串帆立、椎茸旨煮、筍土佐煮、たたき牛蒡、バイ貝旨煮
【与の重】:肉団子、ボロニアソーセージ、チーズ入り練り肉のベーコン巻、奥美濃古地鶏ハム、ローストビーフ、ポークパストラミ、豚のやわらか煮、黒糖ローストポーク、合鴨スモーク、ラム風味あんず、ドライトマトの赤ワイン煮、青桃甘露煮、ブラックオリーブ、スタッフドオリーブ、京人参なますごま風味

【重箱サイズ(cm)】:約21×約21×約6(一段の大きさ)

【その他】風呂敷付き・祝箸付き

■賞味期限:2024年1月31日
■食べ方:冷蔵庫内(10℃以下)で解凍することをお願いいたします。外箱から取り出し、風呂敷を外して重箱ごとに分けて冷蔵庫にて解凍して下さい。
解凍時間は、約12時間です。※おせちを包んでいるフィルムは外さないでください。
■お届け日:12月30日

※撮影の都合上、商品の色合い等が現物と異なる場合がございます。
※写真は調理盛付参考例になります。装飾などは商品に含まれておりません。
※監修者の技術指導を受け国内の協力工場で生産しております。
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