ふわっとした食感と旨みが絶妙！ 「幻の黒毛和牛」100％ハンバーグ
ブレジュ 奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ
ハンバーグで一番重要な食材であるお肉は、島根県産の稀少牛「奥出雲和牛」を100％使用。素材のよさを生かすため、職人の手で一つ一つ丁寧に成形しています。肉はやや粗めに挽き、ほどよい肉の食感を残しました。監修したフレンチの巨匠、ダニエル・マルタン氏オリジナルの青胡椒ソースがピリッとした辛みで肉の旨みを引き立てます。
［ダニエル・マルタン氏］
銀座「マキシム・ド・パリ」やミシュランスターを獲得したパリのレストランのシェフを歴任し、数々の権威ある称号を持つシェフとして腕を振るう。フレンチの最高峰を極めたフランス料理界のレジェンド。
［ブレジュ］
「ブレジュ（BREJEW）」のレシピは、ダニエル・マルタン氏が監修。添加物を極力使用せず、素材のよさを最大限にいかした料理をお届けすることにこだわっています。