脂ののった大きなあなごを ふっくら煮上げました
日本一あなご!!ふっくら煮あなご
水揚げ量3年連続日本一を誇る(※)島根県のアナゴ。今回は大田市の和江漁港で水揚げされた、鮮度のよいアナゴをじっくり丁寧に煮込みました。
隠し味には島根県松江市にある老舗の「カネモリ醤油」が製造する二年熟成木桶しょうゆを使用。香り豊かな醤油であなごの旨みがより一層引き立っています。
脂がのった大きなアナゴはふっくら優しい食感で、お子さまからご年配の方まで美味しく召し上がっていただけます。
※2017~2019年農林水産省海面漁業生産統計調査より