日本一あなご！！ふっくら煮あなご

水揚げ量３年連続日本一を誇る（※）島根県のアナゴ。今回は大田市の和江漁港で水揚げされた、鮮度のよいアナゴをじっくり丁寧に煮込みました。
隠し味には島根県松江市にある老舗の「カネモリ醤油」が製造する二年熟成木桶しょうゆを使用。香り豊かな醤油であなごの旨みがより一層引き立っています。
脂がのった大きなアナゴはふっくら優しい食感で、お子さまからご年配の方まで美味しく召し上がっていただけます。

※2017～2019年農林水産省海面漁業生産統計調査より